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福建的特色早餐——海鲜锅边食材丰富味道鲜美

来源:本站 发布时间:2022-08-28 访问量:4

  福建的特色早餐——海鲜锅边食材丰富味道鲜美早餐是很重要的一顿饭,各地也有各地的特色,比如上海的生煎包,南京的小笼包等,

  今天要分享福州街头的特色早餐,它就是海鲜锅边,深受当地人的喜爱。福州本来就是靠海的城市,海鲜产品很丰富。传统的做法是将米磨成米糊,加上喜欢的食材一起煮,再配上合适的调味料就行了。

  其实看起来更像是一锅海鲜烩,除了海鲜之外,还有芹菜等蔬菜,这样营养会更加全面。需要的食材全部处理好,有的食材要炒一炒,汤底煮开后,将剩下来的海鲜下锅,煮熟就完成了,其实操作起来并不难。学会后就能随时做了,也不用为了这一口特地跑去当地,那也不现实。

  大家都直到早餐很重要,但是现在大家的生活压力大,很多年轻人早餐都随便买一点,这样不仅营养不够,卫生也不一定能达标。最好还是自己在家里做,而且想营养更加全面的话,早餐的种类还是要多样化,不同的早餐换着吃,这样就均衡了。何况对于厨艺的要求还不高,详细的做法如下,如果不会可以参考一下。

  1、需要的材料全部准备好,主要就是一些海鲜,还有芹菜。干贝要提前用温水来浸泡,也不用浸泡很久,大概需要泡15分钟左右。浸泡好之后再捞出来清洗干净。

  2、花蛤也是要吐沙的,同样是用盐水浸泡一会,养一会就可以吐沙了,然后再搓洗干净,这样的花蛤吃起来口感更好,不会有杂质。

  3、再将明虾处理好,洗干净之后要开虾背,用牙签将里面的虾线挑出去,这样操作起来会更加方便。处理好的虾放在盘子中备用。

  4、这时再将芹菜处理好,只要准备少许的芹菜,洗干净之后切碎,然后放在干净的小碗中备用。

  7、等到蒜炒香后,要倒入适量的清水,水量可以多一点,接着是将泡好的干贝也放进去,这样开始煮。

  12、这三种食材都比较容易煮熟,所以是提前放进锅里,之后加少许的盐来调味。

  13、等到锅里的海鲜都煮熟后,再将芹菜碎倒进锅里,点缀又可以提香,煮出来芹菜的香味更好吃,也能够起到去腥的作用。

  1、有些海鲜是需要提前浸泡的,比如花蛤就要用盐水来吐沙,这样吃起来的口感会更好,也不会有杂质。

  2、因为海鲜是有一些腥味的,所以要加芹菜碎,这样有芹菜的香味,也能起到去腥的效果。

  3、喜欢喝汤的话,可以多加一些水,但是要一次性的加足。返回搜狐,查看更多